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Curcuma gemahlen

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Curcuma gemahlen

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Curcuma gemahlen

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Füllmenge: 80g


Curcurma ist nicht nur kräftig gelb, sondern verleiht deinem Gericht auch eine leichte scharfe, harzige Note. Passt wunderbar zu Geflügelragouts, Eierspeisen, Chutneys und Kartoffelgerichte, oder wer es etwas süßer mag, kann gerne mal Aprikose, Pfirsich und Birne mit etwas Kurkuma probieren.

Artikelnummer: 12204 Kategorien: Gewürze, Gewürze/Gewürzmischungen Schlagwort: Backen&Süßes
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Beschreibung

Curcuma verleiht durch seinen Farbstoff Curcumin deinem Gericht eine gelbliche Farbe und besteht aus der getrockneten, gemahlenen Wurzel der Curcumapflanze. Bei der Würzung mit Curcuma sollte nicht zu viel verwendet werden, da sich die aromatische Wirkung sehr intensiv entfaltet. Vor allem wird Curcuma in indischen Gerichten verwendet und gilt auch als Indischer Safran, obwohl er im Vergleich zu Safran wesentlich günstiger ist.

Zusätzliche Informationen

Gewicht80 g
Verwendung

Für Currypulver, Fisch, Speisesenf, Suppen, Saucen

Zutaten

Curuma

Herkunftsland

Indien

Nährwerte

Nährwert per 100g
Brennwert335 kcal / 1403 KJ
Fett16,6 g
- davon Gesättigte Fettsäuren
Kohlenhydrate33,3 g
- davon Zucker
Eiweiß
Salz

Produktdatenblatt (Gastro)

Curcuma gemahlen

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Gulasch mit Gnocci. Gewürzt wurde mit dem Gulaschgewürz von KERI GeWürze. Ras el Hanout: Gewürz für die Afrikanische Küche, verfeinert Couscous, Bulgur, Reis und Fleischgerichte Geschnetzeltes mit Serviettenknödel, für welche wir, wenn man mal keine frische Petersilie zur Hand hat, die getrocknete Petersilie von KERI GeWürze verwenden. Braten mit Nudeln und Blaukraut. Es wurden folgende Gewürze von KERI GeWürze verwendet: Pfeffer, Salz, Muskat, Nelken sowie Wacholderbeeren.

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