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Kümmel ganz

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(€62,38 / 1000 g)
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Lieferzeit: ca. 2-3 Werktage

Füllmenge: 80g


Kümmel (Carum carvi) ist ein aromatisches Gewürz, das in vielen Küchen der Welt geschätzt wird. Die ganzen Kümmelsamen sind vielseitig einsetzbar und bringen einen charakteristischen, würzigen Geschmack in verschiedene Gerichte.

-+
Artikelnummer: 14214 Kategorien: Gewürze, Gewürze/Gewürzmischungen Schlagwörter: Getränke, Kräuter
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  • Beschreibung
  • Zusätzliche Informationen
  • Produktdatenblatt (Gastro)
  • Nährwerte
  • Produktsicherheit

Beschreibung

Eigenschaften

  • Aroma: Kümmel hat ein starkes, würziges Aroma mit einem leicht süßlichen und nussigen Geschmack.
  • Farbe: Die Samen sind braun bis dunkelbraun und haben eine längliche Form.

Verwendungsmöglichkeiten

  • Brot und Backwaren: Kümmel wird häufig in Brot (z.B. Roggenbrot) und Brötchen verwendet, um ihnen Geschmack zu verleihen.
  • Eintöpfe und Suppen: Ideal für die Würzung von herzhaften Eintöpfen, Linsensuppen und Sauerkraut.
  • Fleischgerichte: Kümmel passt gut zu Schweine- und Rindfleisch, besonders in marinaden und Schmoren.
  • Käse: Wird häufig in der Käseherstellung verwendet, vor allem in würzigen Käsesorten.

Zubereitungstipps

  • Rösten für intensiveren Geschmack: Vor der Verwendung können die ganzen Samen in einer trockenen Pfanne leicht geröstet werden, um das Aroma zu intensivieren.
  • Verwendung in der Mühle: Ganze Kümmelsamen können auch in einer Gewürzmühle gemahlen werden, um frischen Geschmack in Gerichte zu bringen.

Gesundheitliche Vorteile

  • Verdauungsfördernd: Kümmel wird traditionell zur Unterstützung der Verdauung verwendet und kann helfen, Blähungen zu reduzieren.
  • Reich an Antioxidantien: Enthält Antioxidantien, die zur allgemeinen Gesundheit beitragen können.

Fazit

Kümmel ganz ist ein essentielles Gewürz, das in vielen traditionellen Rezepten zu finden ist. Ob in Brot, Eintöpfen oder Fleischgerichten – es verleiht den Speisen eine besondere Note und ist ein fester Bestandteil der Gewürzvielfalt.

Zusätzliche Informationen

Gewicht80 g
Verwendung

Für Brot und Backwaren, Saucen, Salate, Käse, Quark, Gemüse, Gurken, Sauerkraut, Rote Bete, Fleischgerichte, Eintopf, Sauerfleisch, Gulasch, Kartoffeln, Liköre, Schnäpse und Gewürzmischungen

Zutaten

Kümmel

Herkunftsland

Finnland

Produktdatenblatt (Gastro)

Kuemmel gemahlen

Nährwerte

Nährwert per 100g
Brennwert354 kcal / 1482 KJ
Fett14,9 g
- davon Gesättigte Fettsäuren
Kohlenhydrate37,3 g
- davon Zucker
Eiweiß
Salz
Hersteller: KERI GeWürze
Göttelbachstraße 42
78713 Schramberg
Warnhinweise und Sicherheitsinformationen:

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  • Hotline07422 2439955Opens in your application
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