Lemongras/Zitronengras

Beschreibung

Eigenschaften

• Aroma: Intensiv zitronig mit einer leicht würzigen Note.
• Form: Erhältlich in frischer, getrockneter oder gemahlener Form. Getrocknet wird oft in Pulverform oder als ganze Stängel angeboten.

Verwendungsmöglichkeiten

• Asiatische Gerichte: Ideal für Suppen, Currys, Wokgerichte und Marinaden.
• Getränke: Perfekt für Tees, Smoothies oder Cocktails, um eine frische Note hinzuzufügen.
• Aromatisierung: Kann zur Herstellung von Zitronenöl oder -essig verwendet werden.

Fazit

Zitronengras ist ein vielseitiges Gewürz, das jedem Gericht eine frische, zitrusartige Note verleiht. Es ist ein unverzichtbarer Bestandteil der asiatischen Küche und eignet sich hervorragend für kreative kulinarische Experimente.