Kala Namak Salz aus Indien

Beschreibung

Eigenschaften

• Farbe: Dunkelbraun bis schwarz mit einer rosaroten oder violetten Tönung.
• Geschmack: Intensiv, salzig und leicht schwefelig; ideal für eine Vielzahl von Gerichten.
• Mineralstoffgehalt: Enthält zahlreiche Mineralien und Spurenelemente, die für die Gesundheit vorteilhaft sein können.

Verwendungsmöglichkeiten

• Kulinarisch: Perfekt für indische Gerichte wie Chaat, Raita, Salate und verschiedene Daal-Varianten. Auch in veganen Rezepten als Ei-Ersatz beliebt.
• Gesundheit: Manchmal auch in der ayurvedischen Medizin verwendet, wird ihm eine verdauungsfördernde Wirkung zugeschrieben.
• Würzmittel: Kann in der Küche als Tischsalz verwendet werden, um Gerichte zu verfeinern.

Zubereitungshinweise

1. Dosierung: Aufgrund des intensiven Geschmacks ist weniger mehr. Beginnen Sie mit einer kleinen Menge und passen Sie nach Belieben an.
2. Gerichte: Ideal in Marinaden, Dips, Currys oder auch einfach über frische Salate gestreut.

Fazit

Kala Namak Salz ist eine hervorragende Ergänzung für alle, die ihren Gerichten eine besondere Note verleihen möchten. Seine vielseitige Verwendung und der einzigartige Geschmack machen es zu einem unverzichtbaren Bestandteil der asiatischen Küche. Experimentieren Sie mit diesem besonderen Salz und entdecken Sie neue Geschmackserlebnisse!