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Ein Thermomix Rezept

• Kürbiskerne im Mixtopf 3 Min./ Varoma/Stufe 1 rösten, beiseitestellen.
• Zwiebeln und Knoblauch putzen. In den Mixtopf geben und 5 Sek./Stufe 4 zerkleinern.
• Die Hälfte der Zwiebeln auf die Seite stellen.
• Fleisch in den Mixtopf geben und 5 Sek./ Stufe 5 zerkleinern, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.

  Zwischendurch mit dem Spatel nach unten schieben.
• Ei, Haferflocken, Salz, Pfeffer, Majoran und Senf zufügen und alles 2 Min./Stufe 3/Linkslauf vermengen.
• Frikadellen formen. Mixtopf spülen und trocknen.
• Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen und die Frikadellen 2 Minuten von beiden Seiten kräftig anbraten.
• Varoma mit Butterbrotpapier auslegen, Frikadellen auf das Papier setzen und den Varoma schließen – noch nicht aufsetzen.
• Butter und restliche Zwiebelwürfel in den Mixtopf geben und 4 Min./Stufe 1 dünsten, aus dem Mixtopf nehmen. Beiseitestellen.
• Rosenkohl putzen. Kartoffeln schälen, waschen, grob würfeln und mit dem Rosenkohl zusammen in den Garkorb geben.
• Mixtopf mit 500 ml Wasser und der Brühe befüllen. Garkorb einsetzen und den Varoma aufsetzen. 25 Min./Varoma/Stufe 1 garen.
• Wasser ausleeren.
• Rosenkohl und Kartoffeln aus dem Garkorb in den Mixtopf füllen, gedünstete Zwiebeln zufügen und je nach gewünschter Konsistenz auf Stufe 4 pürieren.
• Nach Belieben etwas Milch nachgießen. Püree mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken.
• Frikadellen mit dem Püree anrichten. Kürbiskerne über das Püree streuen.
• Guten Appetit