Estragon gerebelt

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(26,60 € 100g)

Füllmenge: 15g

Estragon kommt aus der französischen Küche und zählt als eine der wichtigsten Zutaten für Sauce béarnaise, Sauce Tartare oder Estragon Lamm. Er riecht aromatisch würzig und erinnert entfernt an Basilikum und Kerbel.

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Estragon eignet sich wunderbar zum aromatisieren von Grundzutaten wie z.B. Essig, Senf oder Butter. Wunderbar würzen kann man auch Jakobsmuscheln, Krebse oder Hummer. Perfekt harmoniert das Gewürz übrigens mit Fenchel, Garnelen, Pernod und Feta. Man sollte allerdings mit viel Vorsicht würzen, da sich das Aroma beim Kochen verstärkt.

12874

Durchschnittliche Nährwertangaben pro 100g:

Fett 7.2g
Kohlenhydrate 42.8g
Kalorien 332 kcal / 1390 KJ

Artikelnummer: 12874

Verwendung

für Wild-, Fleisch-, Fisch- und Geflügelgerichte, Suppen, Saucen und Salate

Zutaten

Estragon

Herkunftsland Frankreich