Curcuma gemahlen

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Kurkuma ist nicht nur kräftig gelb, sondern verleiht deinem Gericht auch eine leicht scharfe, harzige Note. Passt wunderbar zu Geflügelragouts, Eierspeisen, Chutneys und Kartoffelgerichte oder wer es etwas süßer mag, kann gerne mal Aprikose, Pfirsich und Birne mit etwas Kurkuma probieren.

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Kurkuma verleiht durch seinen Farbstoff CurKumin deinem Gericht eine Gelbliche Farbe und besteht aus der getrockneten, gemalenen Wurzel der Curcuma Pflanze. Bei der Würzung mit Curcuma sollte nicht zu viel verwendet werden da sich die aromatische Wirkung sehr intensiv entfaltet. Vor allem wird Curcuma in indischen Gerichten verwendet und gilt auch als Indischer Safran, obwohl er im Vergleich zu Safran wesentlich günstiger ist.

1220

Durchschnittliche Nährwertangaben pro 100g:

Fett 16.6g
Kohlenhydrate 33.3g
Kalorien 335kcal / 1403 KJ

Artikelnummer: 1220

Verwendung Für Currypulver, Fisch, Speisesenf, Suppen, Saucen
Zutaten Curuma
Herkunftsland Indien
Füllmenge 250ml Dose 100g
Füllmenge 500ml Dose 250g
Füllmenge 1000ml Dose 500g

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