Chiliflocken (Chili geschrotet)
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Das Granulat ist sehr ergiebig; eine kleine Menge reicht bereits aus, um ihrem Gericht schärfe zu verleihen.
Falls sie geräuchert ausgewählt haben, werden wir uns wegen der Geschmacksrichtung mit ihnen in Verbindung setzen. Verfügbar sind:
Apfel, Pflaume, Kirsche, Hickory, Erle und Buche
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Die Schoten werden langsam und schonend getrocknet und anschließend geschrotet. Man kann es sowohl zum Kochen als auch zum Nachwürzen verwenden. Falls die Suppe Soße oder das Gericht doch zu scharf geworden ist, so kann man es einfach weiterkochen lassen und somit wird die Schärfe ein bisschen reduziert
Ein beliebtes Mittel, falls es doch mal zu scharf war ist Weißbrot mit fetthaltigem Joghurt oder Quark. Reis oder Kartoffeln mildern die Schärfe ebenfalls ab.
1187
Durchschnittliche Nährwertangaben pro 100g:
| Eiweiss | 12.0g |
| Fett | 17.0g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 3.22g |
| Kohlenhydrate | 32.0g |
| davon Zucker | 30.4g |
| Salz | 0.08g |
| Kalorien | 329 kcal / 1378 KJ |
Artikelnummer: 1187
| Verwendung | Für scharf und deftigschmeckende Gerichte, Fisch, Chilisaucen, Curry, Gewürzgurken, Gulasch, Hackbraten, Gemüse und Bohnen |
| Zutaten | Chili geschrotet |
| Herkunftsland | Deutschland |
| Füllmenge 250ml Dose | 100g |
| Füllmenge 500ml Dose | 20g |
| Füllmenge 1000ml Dose | 350g |
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